桔根猪肚具有健脾开胃、理气化痰、消食化积等功效，适合脾胃虚弱、食欲不振、痰多咳嗽等人群食用。
1、健脾开胃
桔根含有挥发油成分，能刺激胃肠蠕动，改善消化不良症状；猪肚富含胃蛋白酶，有助于促进食欲。
2、理气化痰
桔根中的柠檬烯等成分具有祛痰作用，配合猪肚的温和滋补特性，可缓解痰多气滞引起的胸闷咳嗽。
3、消食化积
桔根与猪肚搭配能增强胃肠消化功能，对食积腹胀、嗳气反酸等症状有一定缓解作用。
4、营养补充
猪肚含有优质蛋白和多种矿物质，桔根提供维生素C和膳食纤维，共同补充营养并改善消化吸收。
食用时建议将猪肚充分炖煮至软烂，避免过量食用加重胃肠负担，湿热体质者应谨慎食用。