黄鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D、硒等营养素，有助于增强免疫力、保护心血管、促进骨骼健康及抗氧化。
1、优质蛋白
黄鱼蛋白质含量高且易吸收，有助于维持肌肉和组织修复，适合术后或体弱者补充营养。
2、不饱和脂肪酸
富含欧米伽3脂肪酸，可降低血液黏稠度，减少动脉粥样硬化风险，对预防心脑血管疾病有益。
3、维生素D
促进钙磷吸收，帮助儿童骨骼发育及预防成人骨质疏松，尤其适合日照不足人群食用。
4、微量元素硒
具有强抗氧化作用，能清除自由基，延缓细胞衰老，同时支持甲状腺激素正常代谢。
建议每周食用1-2次清蒸或炖煮黄鱼，避免高温油炸以保留营养，对海鲜过敏者应谨慎尝试。