黄芪含有多种活性成分，主要有皂苷类、多糖类、黄酮类、氨基酸类等营养物质，具有增强免疫力、抗氧化、保护心血管等作用。
1、皂苷类：
黄芪皂苷具有调节免疫功能和抗疲劳作用，有助于提高机体抗病能力。
2、多糖类：
黄芪多糖能促进免疫细胞增殖，增强巨噬细胞吞噬能力，对免疫系统有正向调节作用。
3、黄酮类：
黄芪中的黄酮化合物具有抗氧化特性，能清除自由基，延缓细胞衰老过程。
4、氨基酸类：
黄芪含有人体必需的多种氨基酸，参与蛋白质合成和代谢调节，对维持生理功能有重要作用。
黄芪作为传统中药材，建议在医生指导下合理使用，避免过量食用导致不良反应，日常可适量用于药膳调理。