黄瓜富含水分、维生素C、钾和膳食纤维等营养成分，适量食用有助于补充电解质、促进消化和皮肤健康。
1、水分
黄瓜含水量超过95％，是天然的补水食物，适合运动后或炎热天气补充体液。
2、维生素C
每100克黄瓜约含5毫克维生素C，具有抗氧化作用，有助于促进胶原蛋白合成。
3、钾
黄瓜含钾量较高，每100克约含150毫克钾，适量摄入对维持电解质平衡有帮助。
4、膳食纤维
黄瓜皮含不可溶性膳食纤维，每100克约0.5克，可促进肠道蠕动，改善便秘情况。
建议选择表皮完整的新鲜黄瓜，清洗后连皮食用可最大限度保留营养，胃肠敏感者可去皮食用。