黄瓜含有丰富的水分和营养物质，适量食用有助于补充水分、促进消化、调节血压、辅助减肥等作用。
1、补充水分
黄瓜含水量超过95％，食用后可快速补充身体流失的水分，适合运动后或高温环境下补水。
2、促进消化
黄瓜皮富含膳食纤维，能刺激肠道蠕动，帮助改善便秘症状，建议连皮食用效果更佳。
3、调节血压
黄瓜含有一定量的钾元素，有助于平衡体内钠钾水平，对预防高血压有一定辅助作用。
4、辅助减肥
黄瓜热量极低且富含水分，能增加饱腹感，适合作为减肥期间的加餐或代餐食品。
黄瓜性凉，脾胃虚寒者不宜过量食用，建议搭配温性食物平衡寒性，出现胃肠不适时应停止食用。