虾含有丰富的优质蛋白、维生素B12、硒、锌等营养素，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。
1、优质蛋白
虾肉中蛋白质含量高且易吸收，每100克约含16-20克蛋白质，适合作为膳食蛋白补充来源。
2、维生素B12
虾是维生素B12的优质来源，该营养素对红细胞生成和神经系统功能维持具有重要作用。
3、硒元素
虾富含具有抗氧化作用的硒元素，每100克可满足成人每日硒需求量的50％以上。
4、锌元素
虾所含的锌元素有助于伤口愈合和味觉功能维持，每100克约含1-2毫克锌。
建议将虾与蔬菜搭配食用，对虾过敏者应避免摄入，烹饪时注意彻底加热以保证食品安全。