肝硬化患者可通过低盐高蛋白、适量碳水、维生素补充、限制坚硬食物等方式调节饮食。
1、低盐高蛋白
每日钠摄入量控制在2000毫克以内，优先选择鱼肉、鸡蛋白、豆腐等优质蛋白，有助于修复肝细胞并预防腹水。
2、适量碳水
以全谷物和薯类为主食，每日摄入300-400克，避免精制糖分过量加重代谢负担。
3、维生素补充
重点补充维生素K和B族，可通过菠菜、西蓝花、燕麦等食物摄入，改善凝血功能与能量代谢。
4、限制坚硬食物
避免带刺鱼类、坚果等粗糙食物，防止食管胃底静脉曲张破裂出血。
饮食需少量多餐，严格禁酒，出现腹胀或黑便应立即就医评估病情进展。