冠心病患者能吃木耳烧豆腐吗？

Question

冠心病患者能吃木耳烧豆腐吗？

Answer 1

冠心病患者一般能吃木耳烧豆腐，但需注意适量食用并控制烹饪方式。木耳和豆腐均含有对心血管有益的营养成分，但需结合患者个体情况调整。

木耳富含膳食纤维和多糖类物质，有助于降低血液黏稠度，减少胆固醇吸收。豆腐含有优质蛋白和大豆异黄酮，对调节血脂有一定帮助。两者搭配食用时，建议选择清蒸、凉拌或低盐少油的烹饪方式，避免高温油炸或重口味调味。合并高血压的患者需减少酱油、豆瓣酱等高钠调料的使用，糖尿病患需注意总热量摄入。若近期存在心绞痛发作或不稳定型心绞痛，应优先保证药物依从性，饮食调整需在医生指导下进行。

冠心病患者日常饮食需遵循低脂、低盐、高纤维原则，除木耳烧豆腐外，可搭配燕麦、深海鱼类等食物。保持规律运动如散步或太极拳，避免情绪激动和过度劳累。定期监测血压、血糖及血脂指标，严格遵医嘱服用阿托伐他汀钙片、单硝酸异山梨酯缓释片等药物，出现胸闷气短等症状时及时就医。