怎样选择营养价值高的袋装奶呢？

Question

怎样选择营养价值高的袋装奶呢？

Answer 1

选择营养价值高的袋装奶可通过查看配料表、关注蛋白质含量、选择低糖或无糖产品、注意钙含量、避免添加剂等方式实现。

1、查看配料表

配料表中成分越简单越好，优质袋装奶的配料通常只有生牛乳或鲜牛奶。若出现水、白砂糖、香精等成分，可能属于调制乳或含乳饮料，营养价值较低。生牛乳经过巴氏杀菌或超高温灭菌后可直接包装，保留更多天然营养成分。

2、关注蛋白质含量

每100毫升牛奶中蛋白质含量应不低于3克，优质产品可达3.5克以上。蛋白质是评价牛奶营养的核心指标，乳清蛋白和酪蛋白含有人体必需氨基酸。选择时可对比不同品牌营养成分表中蛋白质数据，优先选数值更高的产品。

3、选择低糖或无糖

原味纯牛奶不含添加糖，部分风味奶可能添加蔗糖或果葡糖浆。长期饮用高糖奶制品可能增加肥胖风险，儿童尤其需避免。选择标注"无蔗糖"或碳水化合物含量≤5克/100毫升的产品更健康，糖尿病患者应特别注意此项。

4、注意钙含量

优质袋装奶每100毫升应含钙100-120毫克，部分高钙奶可达150毫克。钙是牛奶的重要矿物质，有助于骨骼健康。中老年人可选择强化维生素D的牛奶，促进钙吸收。乳糖不耐受人群可选零乳糖牛奶，钙含量与普通奶相当。

5、避免添加剂

防腐剂、增稠剂、乳化剂等食品添加剂虽在安全范围内，但天然牛奶无须添加。查看配料表避免含卡拉胶、柠檬酸钠等成分的产品。巴氏杀菌奶因保质期短通常添加剂更少，超高温灭菌奶需特别关注添加剂情况。

日常选购袋装奶时，建议优先选择本地奶源更新鲜的产品，开封后冷藏保存并在保质期内饮用完毕。搭配全谷物面包或坚果食用可提高营养吸收率，乳糖不耐受人群可少量多次饮用或选择发酵乳制品。注意观察包装是否完好无胀包，饮用前轻微摇晃使营养分布均匀。