血压高的人可以吃鸡精吗？

Question

血压高的人可以吃鸡精吗？

Answer 1

血压高的人一般可以适量吃鸡精，但需控制用量。鸡精的主要成分包括食盐、味精及少量鸡肉提取物，其钠含量较高可能对血压控制产生不利影响。

鸡精作为调味品在日常烹饪中使用广泛，其鲜味主要来源于谷氨酸钠和核苷酸二钠。对于血压控制稳定的人群，少量添加鸡精通常不会造成明显影响。建议将每日鸡精用量控制在3克以内，同时减少其他高钠调味品如酱油、豆瓣酱的使用。烹饪时可优先选择葱、姜、蒜等天然香料提鲜，既能满足口感需求又能降低钠摄入。监测血压变化有助于评估个体对钠的敏感程度。

部分对钠敏感的高血压患者食用鸡精后可能出现血压波动。这类人群需特别注意食品标签中的钠含量，避免摄入隐形钠。肾功能不全者因钠代谢能力下降，更应严格限制鸡精使用。选择低钠鸡精或自制香菇粉、虾皮粉等天然鲜味剂可作为替代方案。若发现血压持续升高或伴随头晕等症状，应及时就医调整降压方案。

高血压患者日常饮食应以低钠高钾为原则，每日钠摄入量建议不超过2000毫克。多吃新鲜蔬菜水果补充钾元素，有助于中和钠的升压作用。规律监测血压并记录饮食情况，能帮助识别敏感食物。若需使用调味品，可咨询营养师制定个性化方案，在控制血压的同时兼顾饮食风味。