胆结石可以通过饮食调整、药物治疗和手术干预来缓解或消除。饮食上应避免高脂肪、高胆固醇食物，增加富含纤维的食物，如蔬菜和水果。药物治疗包括使用熊去氧胆酸等溶石药物，而手术则包括腹腔镜胆囊切除术等。
1、饮食调整
胆结石患者应避免高脂肪、高胆固醇的食物，如油炸食品、肥肉、动物内脏等，这些食物会刺激胆囊收缩，加重症状。建议多摄入富含纤维的食物，如燕麦、糙米、全麦面包、绿叶蔬菜和水果，纤维有助于促进胆汁排泄，减少胆固醇沉积。适量饮水（每天1500-2000毫升）有助于稀释胆汁，降低结石形成的风险。
2、药物治疗
对于胆固醇性胆结石，医生可能会开具溶石药物，如熊去氧胆酸或鹅去氧胆酸。这些药物通过溶解胆固醇结石来缓解症状，但疗程较长，通常需要数月甚至数年。药物治疗适用于结石较小且症状较轻的患者，但需定期复查以评估疗效。
3、手术治疗
对于症状严重或结石较大的患者，手术是更有效的治疗方法。腹腔镜胆囊切除术是目前最常用的手术方式，创伤小、恢复快。对于不适合手术的患者，可选择体外冲击波碎石术或经皮胆囊造瘘术。手术治疗后需注意饮食清淡，避免油腻食物，以促进恢复。
胆结石的治疗需根据患者的具体情况选择合适的方法。饮食调整是基础，药物治疗和手术干预则针对不同病情提供解决方案。无论选择哪种方式，都应在医生指导下进行，并定期复查以确保治疗效果。