减肥者为什么要细嚼慢咽？

Question

减肥者为什么要细嚼慢咽？

Answer 1

减肥者细嚼慢咽有助于控制食量、增强饱腹感、促进消化吸收并减少热量摄入。主要原因包括延长进食时间、刺激饱腹神经、改善消化效率以及降低暴食概率。

1、延长进食时间

充分咀嚼可延缓进食速度，使大脑有足够时间接收饱腹信号，避免因进食过快导致过量摄入。建议每口食物咀嚼20-30次。

2、刺激饱腹神经

咀嚼动作能激活口腔内的机械感受器，通过迷走神经向饱食中枢传递信号，提前产生饱腹感。家长需帮助儿童养成细嚼习惯。

3、改善消化效率

食物经充分咀嚼后颗粒更小，与消化酶接触面积增大，有助于营养吸收。胃肠功能较弱者更需注意细嚼慢咽。

4、降低暴食概率

缓慢进食能减少焦虑性进食行为，避免因情绪波动引发的暴饮暴食。可配合定量分餐制进一步控制热量。

日常可搭配高膳食纤维的蔬菜水果如西蓝花、苹果，同时保持规律运动以增强减重效果。