生牛奶煮沸后就能喝么

Question

老家养了几头奶牛，我暑假里回家奶奶说是每天早上喝点生牛奶对身体好，生牛奶是煮熟了就可以喝了吗？能把里面的细菌都杀死吗？

Answer 1

可以的，一般如果奶牛身体健康的话，产出的牛奶问题不大，经过煮沸杀菌后即可饮用。但是如果温度过高的话会导致牛奶内的蛋白质分解，对吸收造成一定影响。一般控制在70摄氏度左右即可。