生菜苦瓜沙拉有助于减肥，主要与低热量、高膳食纤维、促进代谢、增加饱腹感等因素有关。
1、低热量
生菜和苦瓜均属于低热量蔬菜，每100克热量不足20千卡，减少热量摄入有助于控制体重。
2、高膳食纤维
苦瓜富含不可溶性膳食纤维，生菜含可溶性膳食纤维，两者结合可延缓胃排空，减少饥饿感。
3、促进代谢
苦瓜中的苦瓜素可能帮助调节糖代谢，生菜中的莴苣素具有轻微利尿作用，共同促进能量消耗。
4、增加饱腹感
沙拉中的水分和膳食纤维可增加胃内容物体积，通过机械刺激产生饱腹信号，减少额外进食。
建议搭配优质蛋白和适量运动，避免长期单一食用导致营养失衡，脾胃虚寒者应控制苦瓜摄入量。