苦瓜具有降血糖、抗氧化、促进消化、增强免疫等功效，适合适量食用以辅助调节健康。
1、降血糖
苦瓜含有苦瓜苷和多肽类物质，能够帮助降低血糖水平，对糖尿病患者有一定辅助作用。
2、抗氧化
苦瓜富含维生素C和多种抗氧化成分，有助于清除体内自由基，延缓细胞衰老过程。
3、促进消化
苦瓜中的膳食纤维和苦味成分可以刺激消化液分泌，帮助改善胃肠消化功能。
4、增强免疫
苦瓜含有多种维生素和矿物质，能够增强机体免疫力，提高抗病能力。
苦瓜性寒凉，脾胃虚寒者应少食，建议根据个人体质适量食用，可凉拌、清炒或煲汤，搭配其他食材以中和寒性。