地瓜适量食用对身体有益，富含膳食纤维、维生素A、钾等营养素，有助于促进胃肠蠕动、保护视力及调节血压。
1、营养丰富
地瓜含有丰富的β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，帮助维持皮肤和黏膜健康，增强暗视力能力。
2、调节血糖
地瓜升糖指数低于普通主食，其膳食纤维可延缓糖分吸收，适合糖尿病患者替代部分精制碳水。
3、胃肠保护
地瓜中的黏蛋白能保护胃黏膜，膳食纤维促进肠道蠕动，但过量食用可能引起腹胀。
4、抗氧化作用
地瓜含有的花青素和多酚类物质具有抗氧化特性，有助于减少自由基对细胞的损伤。
建议每日摄入量控制在200克以内，避免空腹食用，胃肠功能较弱者可选择蒸煮方式减少刺激。