吃洋葱确实具有发汗功效，主要通过其含有的硫化物和挥发性成分刺激汗腺分泌，有助于缓解风寒感冒初期症状。
1、硫化物作用
洋葱中的丙烯基硫化物能扩张毛细血管，促进体表血液循环，从而引发轻微发汗反应。
2、挥发性刺激
切洋葱时释放的丙硫醛等挥发性物质，通过刺激神经反射途径激活汗腺分泌功能。
3、体温调节
洋葱含有的前列腺素A前体物质可影响下丘脑体温调节中枢，通过发汗帮助散热。
4、协同效应
与生姜等温热性食物同食时，洋葱的发汗效果可能增强，但阴虚体质者需控制摄入量。
风寒感冒初期可适量食用洋葱促进发汗，但持续发热或感染性发热患者应及时就医，避免延误治疗。