百合含有丰富的营养成分，主要包括蛋白质、膳食纤维、维生素C、钾等。百合的营养价值较高，可以适量食用。
1、蛋白质
百合含有一定量的植物蛋白，有助于补充人体所需氨基酸，促进组织修复。
2、膳食纤维
百合富含膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，帮助消化吸收，预防便秘。
3、维生素C
百合含有维生素C，具有抗氧化作用，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成。
4、钾
百合中钾含量较高，能够帮助调节体内电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
百合可以炖汤、煮粥或炒菜食用，但需注意适量，避免过量摄入导致胃肠不适。对百合过敏者应避免食用。