买回来的干海带用水泡过后呈绿色

Question

我平常很喜欢吃海带丝，经常三天两头就要吃一顿海带丝，以前去超市买回来的干海带用水泡完之后颜色是深绿色的，可是昨天我去超市买了干海带，回来用水泡过之后是绿色的，很鲜艳的绿色，这是怎么回事啊？

Answer 1

干海带用水泡完之后呈深绿色和鲜绿色这是正常的现象的，并不是干海带的质量问题，可以放心食用，但是要注意要煮熟之后才可食用。干海带具有丰富的营养，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素、膳食纤维等等，素有“长寿菜”之称，是一种保健长寿的食品。