霍乱的主要症状包括水样腹泻、呕吐、脱水、肌肉痉挛等，病情发展可分为早期表现、进展期和终末期三个阶段。
1、早期表现：
起病急骤，出现无痛性水样腹泻，粪便呈米泔水样，每日排便次数可达数十次，伴有轻度恶心。
2、进展期：
腹泻加重伴随喷射性呕吐，出现严重脱水症状如眼窝凹陷、皮肤弹性差、尿量减少，可能发生低血容量性休克。
3、终末期：
未及时治疗可导致循环衰竭、急性肾衰竭、意识障碍等严重并发症，甚至危及生命。
霍乱属于甲类传染病，出现相关症状须立即隔离就医，治疗以补液和抗生素为主，日常需注意饮食卫生与水源清洁。