胆管结石T管未拔除期间不建议食用火锅，饮食需以低脂清淡为主，避免高脂辛辣刺激。
1、高脂风险
火锅汤底及涮煮食材多含动物油脂，可能刺激胆汁分泌增加，诱发胆绞痛或T管引流异常。
2、辛辣刺激
辣椒、花椒等调料可能引发Oddi括约肌痉挛，导致胆汁排出受阻，加重腹胀腹痛症状。
3、消化负担
火锅常见毛肚、肥牛等高胆固醇食物，需要胆汁充分乳化，可能增加肝胆系统压力。
4、感染隐患
未彻底煮熟的食材可能携带病原体，通过T管逆行感染胆道，需严格防范胆管炎风险。
术后恢复期建议选择清蒸鱼、嫩豆腐等易消化食物，严格遵循医嘱进行T管护理，定期复查胆道造影评估拔管指征。