肝胃火旺的症状主要包括口干口苦、胃脘灼热、烦躁易怒、牙龈肿痛等表现，按发展程度可分为早期口臭咽干、进展期头痛失眠、严重时可能出现呕血黑便。
1、早期表现
常见口腔异味伴咽喉干燥，舌苔薄黄，可能与熬夜或辛辣饮食有关，建议调整作息并饮用菊花茶。
2、进展期症状
出现胃部烧灼感及反酸，伴随太阳穴胀痛和入睡困难，需避免油腻食物并考虑中药调理。
3、终末期表现
严重者可见呕血或柏油样便，此时可能已出现消化道出血，须立即就医进行胃镜检查。
日常可食用梨子、莲藕等清热食物，避免羊肉等温补食材，症状持续超过两周应到消化内科就诊。