一根玉米的热量约为86-112千卡，具体数值与玉米品种和大小有关。
玉米的热量主要来源于碳水化合物，每100克玉米约含19克碳水化合物，同时含有少量蛋白质和膳食纤维。甜玉米的热量通常略高于糯玉米，因为甜玉米含糖量更高。一根中等大小的玉米棒可食用部分约为100-150克，热量集中在玉米粒中。玉米芯不含热量，但烹饪方式会影响最终热量，水煮玉米比黄油烤制的热量低。玉米属于中低升糖指数食物，适合作为主食替代品控制热量摄入。
日常食用玉米建议选择蒸煮方式，避免添加黄油或糖分，搭配优质蛋白和蔬菜可提升营养均衡性。