阿胶可以空腹吃，但部分人群可能出现胃肠不适。阿胶的服用时间主要与个人体质、消化功能以及阿胶制剂类型有关。
1、体质因素
胃肠功能较弱者空腹服用可能引发腹胀，建议随餐或餐后服用。脾胃虚弱人群可搭配山药粥等温和食物。
2、制剂类型
传统块状阿胶需烊化后服用，空腹吸收较好；现代阿胶颗粒可直接温水冲服，对胃肠刺激较小。
3、服用目的
补血调理建议晨起空腹服用，助吸收；安神助眠则适合睡前两小时服用。
4、特殊人群
术后体虚者需遵医嘱调整服用时间，糖尿病患者应注意无糖剂型选择。
服用阿胶期间避免浓茶、萝卜等影响吸收的食物，出现腹泻等不适需暂停并咨询医师。
