洪湖菱角富含淀粉、蛋白质及多种微量元素，具有健脾益气、清热解暑、辅助降血压等功效，适合体质虚弱者适量食用。
1、健脾益气
菱角淀粉含量高，易消化吸收，能缓解脾虚乏力症状，传统中医常用于改善食欲不振。
2、清热解暑
含维生素B族和钾元素，可促进体液代谢，夏季食用有助于缓解暑热烦渴。
3、辅助降压
菱角中的钾镁元素可调节钠代谢，对高血压患者具有膳食辅助作用，但不可替代药物治疗。
4、营养补充
富含铁、锌等矿物质，能帮助改善贫血状态，适合产后或术后恢复期人群食用。
建议煮熟后去皮食用，避免生食引发寄生虫感染，消化功能较弱者需控制单次摄入量。
