血糖控制人群可选择低升糖指数主食，主要有燕麦、糙米、荞麦、藜麦等。
1、燕麦
燕麦富含β-葡聚糖膳食纤维，延缓碳水化合物吸收速度，建议选择钢切燕麦或传统燕麦片。
2、糙米
糙米保留米糠层和胚芽，膳食纤维含量是精白米的3倍，烹饪时可提前浸泡减少硬度。
3、荞麦
荞麦含D-手性肌醇成分，有助于改善胰岛素敏感性，荞麦面条升糖指数仅为59。
4、藜麦
藜麦是完全蛋白谷物，升糖指数约53，含镁元素可辅助调节葡萄糖代谢。
搭配优质蛋白和蔬菜食用效果更佳，注意监测个体血糖反应，糖尿病患者需遵医嘱调整饮食方案。
