糖尿病患者可以少量食用猪油，但需严格控制摄入量。猪油属于高饱和脂肪酸食物，过量摄入可能影响血糖和血脂控制。
1、血糖影响
猪油作为纯脂肪不含碳水化合物，不会直接升高血糖，但高脂饮食可能降低胰岛素敏感性。
2、血脂风险
猪油中饱和脂肪酸含量较高，长期过量食用可能增加低密度脂蛋白胆固醇水平。
3、热量控制
每克猪油含9千卡热量，过量食用易导致热量超标，不利于体重管理。
4、替代选择
建议优先选择橄榄油、茶油等富含不饱和脂肪酸的植物油作为主要烹饪用油。
糖尿病患者应注意整体饮食结构平衡，建议在营养师指导下制定个性化饮食方案，定期监测血糖和血脂指标。
