肾病患者饮食需注意控制蛋白质、钠盐、钾和磷的摄入，主要有优质蛋白选择、低盐饮食、限钾限磷、水分管理、避免高嘌呤食物等要点。
1、优质蛋白选择肾病患者应优先选择鸡蛋、牛奶、鱼肉等生物价高的优质蛋白，减少豆类等植物蛋白摄入。蛋白质总量需根据肾功能分期调整，通常每日每公斤体重摄入0.6-0.8克。慢性肾脏病3期后需限制蛋白质总量，可选择复方α-酮酸片配合低蛋白饮食。
2、低盐饮食每日钠盐摄入应控制在3-5克以内，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。烹饪时可用葱姜蒜等天然香料替代食盐，购买食品需查看营养成分表中钠含量。合并高血压或水肿者需进一步限盐至2-3克/日。
3、限钾限磷肾功能减退时需限制香蕉、橙子、土豆等高钾食物，血钾超过5.0mmol/L时应避免摄入。同时减少动物内脏、坚果、碳酸饮料等高磷食品，必要时服用碳酸钙等磷结合剂。定期监测血钾血磷水平调整饮食方案。
4、水分管理尿量正常的患者每日饮水量建议1500-2000毫升，出现少尿或无尿时需严格限水。合并心衰或水肿者需记录24小时出入量，体重每日增长不超过0.5公斤。透析患者两次透析间期体重增长应控制在干体重的3％-5％。
5、避免高嘌呤肾功能不全易伴发高尿酸血症，需限制海鲜、浓肉汤、香菇等高嘌呤食物。痛风发作期应选择低嘌呤饮食，可适量食用冬瓜、黄瓜等利尿蔬菜。必要时在医生指导下使用非布司他片或苯溴马隆片控制尿酸。
肾病患者需定期监测肾功能和电解质指标，根据检查结果动态调整饮食方案。建议采用蒸煮炖等低温烹饪方式，避免油炸烧烤。每日保持适量运动促进代谢，但避免剧烈运动加重肾脏负担。出现食欲减退、恶心呕吐等症状时需及时就医，必要时进行营养风险评估和个体化膳食指导。长期坚持科学饮食管理可有效延缓肾功能恶化。
