弓形虫病患者应避免生肉、未消毒乳制品、生鸡蛋及未洗净蔬菜水果,可适量补充优质蛋白、维生素C、膳食纤维及铁元素,需严格遵循医嘱进行驱虫治疗。
生肉可能含有弓形虫包囊,建议彻底加热至中心温度超过70摄氏度;未消毒乳制品可能污染弓形虫卵囊,应选择巴氏杀菌产品。
生鸡蛋可能携带寄生虫,需煮熟后食用;未洗净蔬菜水果表面可能附着虫卵,建议流水冲洗并去皮处理。
优质蛋白如煮熟的鱼肉禽类有助于组织修复;维生素C可增强免疫力,推荐蒸煮后的西蓝花等蔬菜。
驱虫治疗期间需配合磺胺嘧啶、乙胺嘧啶等药物,同时补充亚叶酸钙预防骨髓抑制,所有用药须在感染科医生指导下进行。
烹饪时注意生熟分开,餐具定期煮沸消毒,免疫功能低下者需每3个月复查血清抗体。