弥漫性大B细胞淋巴瘤患者饮食需注意高蛋白易消化、避免生冷刺激、控制糖分摄入、补充维生素矿物质等事项，可适量食用鸡蛋、鱼肉、西蓝花、香蕉等食物，也可遵医嘱使用肠内营养粉剂、复合维生素片、蛋白粉、益生菌制剂等营养补充剂。
选择优质蛋白如鱼肉、鸡胸肉、豆腐等，采用蒸煮炖方式烹饪，避免油炸烧烤。蛋白质摄入不足可能加重化疗后肌肉流失。
治疗期间胃肠功能较弱，须避免生鱼片、冰品、辛辣食物，防止胃肠炎发生。食物需充分加热至中心温度超过70摄氏度。
限制精制糖和含糖饮料，每日添加糖不超过25克。高糖饮食可能影响免疫功能，增加真菌感染概率。
化疗易导致维生素B族、维生素D及锌缺乏，可增加深色蔬菜、坚果、乳制品摄入。严重缺乏时需在医生指导下补充制剂。
治疗期间建议少食多餐，每日5-6次进食，记录饮食日记监测营养状况，出现严重口腔溃疡或腹泻时及时联系营养科调整膳食方案。
