一岁宝宝缺锌的早期症状主要表现为食欲减退、味觉异常，进展期可能出现生长迟缓、免疫力下降，严重缺锌时可导致皮肤黏膜损害和认知功能障碍。
缺锌影响味蕾细胞更新，导致宝宝拒食或偏食。家长需观察进食量变化，可遵医嘱补充葡萄糖酸锌口服溶液、硫酸锌糖浆或蛋白锌等制剂。
锌参与生长激素合成，长期缺乏会导致身高体重低于同龄标准。建议家长定期监测生长发育曲线，必要时在医生指导下进行营养干预。
锌缺乏会削弱免疫功能，表现为呼吸道、消化道感染频发。家长需注意环境清洁，医生可能推荐甘草锌颗粒、赖氨葡锌颗粒等免疫调节药物。
严重缺锌可能出现口周肛周红斑、脱屑等肠病性肢端皮炎表现。需及时就医，临床常用锌剂包括醋酸锌胶囊、复合蛋白锌等治疗。
母乳喂养期间母亲应保证锌摄入，添加辅食后优先选择蛋黄、瘦肉末等富锌食物，避免过量补钙影响锌吸收。
