细菌性肠炎的预防方法主要有注意饮食卫生、加强手部清洁、避免接触传染源、提高自身免疫力。
1、饮食卫生
食物充分加热煮熟，避免生食海鲜及未灭菌乳制品，处理生熟食材需分开刀具案板。
2、手部清洁
餐前便后使用肥皂流水洗手至少20秒，接触公共场所物品后及时消毒。
3、隔离传染源
患者餐具需单独消毒，腹泻期间避免为他人备餐，呕吐物用含氯消毒剂处理。
4、增强免疫
规律作息保证睡眠，适量补充含益生菌的发酵乳制品，均衡摄入维生素A、锌等营养素。
夏季高发季节减少生冷饮食，出现持续腹痛腹泻症状应及时就医进行粪便病原学检查。
