早晨空腹吃苹果对健康人群通常有益，主要有助于促进消化、补充水分、提供维生素、调节血糖。但胃肠敏感者可能出现不适。
1、促进消化苹果富含膳食纤维可刺激胃肠蠕动，果胶成分能帮助软化粪便。胃肠功能正常者空腹食用可改善便秘。
2、补充水分苹果含水量超过85％，空腹食用能快速补充夜间流失的水分，促进细胞代谢，适合晨起脱水状态缓解。
3、提供维生素苹果含维生素C、B族维生素及钾等矿物质，空腹吸收率较高，能为上午活动提供微量营养素支持。
4、调节血糖苹果的天然果糖释放缓慢，配合膳食纤维可避免血糖剧烈波动，健康人群空腹食用有助于维持血糖稳定。
胃酸过多或慢性胃炎患者应避免空腹食用酸性水果，普通人群建议搭配蛋白质食物同食以延长饱腹感。
