阿胶是驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶块，具有补血滋阴、润燥止血等功效，主要用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力等症状。
1、原料与制作阿胶以驴皮为主原料，经浸泡去毛、切块焯洗、煎煮浓缩、冷凝切块等工序制成，传统工艺强调东阿地下水及冬季熬胶。
2、药用功效阿胶含胶原蛋白及多种氨基酸，可促进造血功能、改善钙平衡，中医用于治疗贫血、咳血、月经不调及产后虚弱等症。
3、适用人群适合血虚体质、术后失血、更年期女性及肺燥咳嗽者，但脾胃虚弱、感冒发热及高血压患者需慎用。
4、现代应用除传统药用外，阿胶现多用于保健品及食疗，如阿胶糕、阿胶口服液等，需注意选择正规厂家产品避免伪劣。
服用阿胶期间应忌食生冷油腻，建议搭配红枣、枸杞等增强补益效果，长期使用需遵医嘱调整剂量。
