沙参、玉竹与鸭肉三者合用具有滋阴润燥、补肺益胃、生津止渴的功效，适合阴虚体质或秋燥季节调理。
1、滋阴润燥沙参性微寒，归肺胃经，能养阴清肺；玉竹甘平，擅益胃生津；鸭肉滋阴补虚，三者合用可缓解口干咽燥、皮肤干燥等阴虚症状。适合长期熬夜、更年期女性或干燥综合征人群食用。
2、补肺益胃沙参含皂苷成分可保护呼吸道黏膜，玉竹多糖能促进胃肠蠕动，鸭肉富含优质蛋白易于吸收。对于慢性咳嗽、病后体虚或消化不良者，此配伍能改善肺胃虚弱引起的食欲不振、气短乏力。
3、生津止渴玉竹中的铃兰苷与鸭肉中的B族维生素协同作用，可调节体液代谢。对糖尿病前期口渴多饮、发热后津液耗伤等情况，该汤饮能补充水分及电解质，缓解口渴症状。
4、调节免疫沙参中的多糖成分与鸭肉硒元素共同增强巨噬细胞活性，玉竹则通过调节T淋巴细胞提升抵抗力。适合术后恢复、放化疗后免疫力低下者作为辅助食疗。
5、安神助眠玉竹所含的甾体皂苷具有轻度镇静作用，配合鸭肉色氨酸可促进褪黑素分泌。对心阴不足导致的失眠多梦、心悸怔忡有改善效果，建议晚餐食用。
食用时建议选用老鸭并去除皮下脂肪，沙参玉竹各取15-20克，文火慢炖2小时。阴虚火旺者每周食用2-3次为宜，外感风寒或痰湿体质者慎用。服用期间避免辛辣刺激食物，可搭配百合、银耳增强润燥效果。若存在明确疾病症状，仍须就医进行规范治疗。
