脑梗塞患者饮食需注意低盐低脂、控制糖分摄入、增加膳食纤维、补充优质蛋白，可适量吃燕麦、深海鱼、西蓝花、黑木耳，也可遵医嘱服用阿托伐他汀、阿司匹林、氯吡格雷、依达拉奉等药物。
每日食盐摄入量不超过5克，避免腌制食品，减少动物油脂使用，选择植物油烹饪，有助于控制血压和血脂水平。
限制精制糖和含糖饮料摄入，血糖过高可能加重血管损伤，建议用低升糖指数食物如糙米替代部分主食。
每日摄入25-30克膳食纤维，选择全谷物、豆类和新鲜蔬菜水果，促进肠道蠕动，帮助降低胆固醇吸收。
优先选择鱼类、禽肉、豆制品等低脂蛋白来源，每周至少2次深海鱼类摄入，提供必需脂肪酸改善血管弹性。
脑梗塞恢复期需保持规律进餐习惯，避免暴饮暴食，结合适度运动促进代谢，定期监测血压血糖指标。
