三七炖乌骨鸡可能有助于活血化瘀，但抗癌作用缺乏明确科学依据。三七具有散瘀止血、消肿定痛的功效，乌骨鸡富含优质蛋白和微量元素，两者搭配可辅助改善气血不足，但癌症治疗需依赖规范医疗手段。
三七中的皂苷成分能抑制血小板聚集，促进血液循环，对跌打损伤或血瘀证可能有一定缓解作用。乌骨鸡含有的氨基酸和铁元素可帮助改善贫血状态。传统医学认为该食疗方适用于术后体虚、面色萎黄的人群，需长期食用才能显现效果。现代研究尚未证实其直接抗癌活性，部分实验仅显示三七提取物对某些癌细胞有体外抑制作用。
癌症发生与基因突变、免疫缺陷等多因素相关，单纯食物无法替代放疗、靶向治疗等医学干预。若患者存在凝血功能障碍或正在服用抗凝药物，过量食用三七可能增加出血风险。乌骨鸡嘌呤含量较高，痛风患者需控制摄入量。
建议肿瘤患者将三七炖乌骨鸡作为营养补充手段，而非主要治疗方式。食用前应咨询中医师辨证施膳，肿瘤治疗期间需定期复查指标，严格遵医嘱进行放化疗或免疫治疗。保持膳食多样化，适当搭配新鲜蔬菜水果，避免盲目依赖单一食疗方。
