宝宝食物中毒的症状主要表现为恶心呕吐、腹痛腹泻、发热乏力、精神萎靡等，严重时可出现脱水或神经系统症状。
进食后2-6小时出现恶心呕吐，可能伴随上腹部不适。家长需立即停止可疑食物摄入，少量多次补充口服补液盐。
腹泻每日超过3次，粪便呈水样或血便，体温可达38℃以上。建议家长采集大便样本，遵医嘱使用蒙脱石散、益生菌制剂或头孢克肟颗粒。
尿量减少超过6小时，眼窝凹陷，皮肤弹性降低。需立即就医进行静脉补液，必要时住院监测电解质平衡。
出现嗜睡、抽搐或呼吸困难等危重表现，提示肉毒杆菌或重金属中毒可能，须紧急呼叫急救中心抢救。
家长应保留可疑食物样本，避免给宝宝食用隔夜或变质食品，制作辅食前充分清洁双手与厨具。
