淀粉酶低可能由胰腺功能不全、慢性胰腺炎、腮腺炎、遗传因素等原因引起，可通过饮食调整、药物治疗、病因治疗等方式改善。
胰腺外分泌不足导致淀粉酶合成减少，常伴随脂肪泻、消瘦。治疗需补充胰酶制剂如胰酶肠溶胶囊、复方胰酶片，同时治疗原发病。
胰腺实质持续损伤引发淀粉酶分泌下降，多伴腹痛、糖尿病。需使用奥曲肽抑制胰液分泌，配合多酶片替代治疗，戒酒并低脂饮食。
腮腺组织受损影响唾液淀粉酶分泌，常见于流行性腮腺炎后遗症。可咀嚼无糖口香糖刺激唾液分泌，严重时使用氨甲环酸含漱液。
先天性淀粉酶缺乏症属常染色体隐性遗传，婴幼儿期即出现消化不良。需终身采用低淀粉饮食，必要时服用α-淀粉酶替代制剂。
长期淀粉酶低下者应定期监测营养状况，避免高淀粉食物，合并糖尿病时需控制血糖，急性发作期及时就医排查胰腺急症。
