人参莲肉汤具有补气健脾、安神益智、增强免疫等功效，适合气血不足、脾胃虚弱、失眠多梦等人群适量食用。
1、补气健脾人参莲肉汤中的人参含有人参皂苷，能促进脾胃运化，改善食欲不振、腹胀乏力等症状。莲子富含淀粉和蛋白质，可温和滋补脾胃。两者搭配可缓解因劳累或久病导致的气虚脾弱，但湿热体质者不宜过量食用。
2、安神助眠莲子中的生物碱成分具有镇静作用，人参则能调节神经系统功能。长期睡眠浅、多梦易醒者饮用此汤有助于改善睡眠质量，但需避免睡前大量服用以免夜尿增多影响休息。
3、增强免疫人参中的多糖成分可激活巨噬细胞，莲子含有的维生素B族和锌元素能促进抗体生成。体质虚弱、易感冒人群适量服用可提升抵抗力，但急性感染期或发热时应暂停食用。
4、延缓衰老人参皂苷和莲子多酚具有抗氧化作用，能清除自由基，减轻细胞氧化损伤。中老年人长期适量饮用有助于维持皮肤弹性和认知功能，但需配合均衡饮食才能发挥最佳效果。
5、调节血压人参对血压有双向调节作用，莲子钾含量较高，两者协同可帮助维持血压稳定。高血压或低血压人群可在医生指导下作为辅助调理，但不可替代药物治疗。
建议每周饮用2-3次人参莲肉汤，每次200-300毫升为宜。阴虚火旺者应减少人参用量或改用西洋参，糖尿病患者需控制莲子摄入量。服用期间避免与浓茶、萝卜同食，出现口干咽痛等上火症状时应暂停。慢性病患者及孕妇需咨询中医师后再决定是否适合食用。
