肠炎的症状主要包括早期腹泻、腹部隐痛，进展期可能出现发热、黏液便，严重时可出现脱水、电解质紊乱。
1、早期表现
多表现为排便次数增多，粪便呈稀水样，伴有轻微脐周或下腹部阵发性绞痛，进食后症状可能加重。
2、进展期症状
腹泻频率增加至每日10次以上，粪便中可见未消化食物残渣或黏液，体温升高至38℃左右，伴随明显乏力。
3、终末期表现
持续腹泻导致皮肤弹性下降、眼窝凹陷等脱水体征，部分患者出现低钾血症引起的肌无力或心律失常。
建议发病期间保持清淡饮食，适当补充口服补液盐，若出现持续高热或血便需立即就医。
