纵隔病变患者在饮食上需避免辛辣刺激、高盐高脂、过硬食物及酒精，可适量摄入优质蛋白、维生素丰富的蔬菜水果、易消化谷物及低脂乳制品。
辣椒、芥末等刺激性食物可能加重纵隔炎症或刺激病变部位，建议选择清淡烹饪方式如蒸煮。
腌制食品、油炸食品会增加心血管负担，影响纵隔区域血液循环，推荐使用橄榄油低温烹调。
坚果、脆骨等可能划伤食管或压迫纵隔结构，可选择软烂的南瓜、土豆等根茎类食物替代。
酒精会扩张血管加重纵隔水肿，同时影响药物代谢，治疗期间建议完全戒断酒精类饮品。
患者应保持少食多餐原则，若出现吞咽困难或胸骨后疼痛需立即就医调整饮食方案，同时配合医生进行营养状态监测。
