猪肉杞子汤具有滋阴补肾、益精明目、增强免疫、改善贫血等功效，适合气血不足、视力模糊、体虚乏力者食用。
1、滋阴补肾枸杞子归肝肾经，搭配猪肉可改善腰膝酸软、潮热盗汗等肾阴虚症状，肾阴虚人群可每周食用2-3次。
2、益精明目枸杞含玉米黄素和胡萝卜素，能缓解视疲劳，长期用眼过度者配合猪肝炖煮效果更佳。
3、增强免疫枸杞多糖与猪肉优质蛋白协同作用，可提升淋巴细胞活性，体弱易感冒者秋冬季节适宜进补。
4、改善贫血猪肉提供血红素铁，枸杞促进铁吸收，对缺铁性贫血有辅助改善作用，月经期女性可适量食用。
建议选用瘦肉减少油脂摄入，阴虚火旺者加麦冬平衡药性，服用华法林等抗凝药物者应控制食用量。
