芝麻对减肥有一定帮助，主要与膳食纤维增加饱腹感、不饱和脂肪酸调节代谢、矿物质促进能量消耗、植物固醇抑制脂肪吸收等因素有关。
芝麻含丰富膳食纤维，吸水膨胀后可延缓胃排空，减少饥饿感，建议每日摄入量不超过20克。
芝麻中的亚油酸和油酸能调节脂质代谢，帮助减少内脏脂肪堆积，适合替代部分食用油使用。
镁锌等矿物质参与糖脂代谢酶活化，可提升基础代谢率，建议选择未脱壳芝麻以保留更多营养素。
芝麻木酚素能阻断肠道对胆固醇的吸收，但需配合运动才能显现减脂效果，过量摄入可能增加热量负担。
可将黑芝麻与燕麦搭配作为早餐，或制作低糖芝麻酱替代高脂调味品，同时保持每日运动量才能有效控制体重。
