吃红枣补血主要与其富含铁元素、促进造血功能、改善血液循环、辅助营养吸收等因素有关。
1、富含铁元素
红枣含非血红素铁，铁是合成血红蛋白的重要原料，缺铁性贫血患者适量食用有助于改善贫血症状。
2、促进造血功能
红枣中的环磷酸腺苷能刺激骨髓造血干细胞增殖，维生素C可促进三价铁还原为易吸收的二价铁。
3、改善血液循环
红枣多糖具有扩张微血管作用，黄酮类物质能减少血小板聚集，从而改善组织血液灌注。
4、辅助营养吸收
红枣所含有机酸和膳食纤维可调节肠道菌群，提高蛋白质利用率，为造血提供必需营养基质。
建议搭配动物肝脏、瘦肉等血红素铁食物同食，贫血严重者需在医生指导下补充铁剂治疗。
