芹菜汁可能有助于减肥，主要通过促进消化、增加饱腹感、低热量摄入和利尿作用实现效果。减肥效果因人而异，需结合饮食控制和运动。
芹菜汁富含膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，帮助食物快速通过消化道，减少脂肪吸收。适合餐前饮用，但胃肠敏感者需谨慎。
芹菜汁体积大、热量低，饮用后可占据胃部空间，减少正餐的摄入量。建议在两餐之间饮用，避免空腹导致胃部不适。
每100毫升芹菜汁仅含约20千卡热量，替代高糖饮料可显著降低每日总热量。长期饮用需注意营养均衡，避免单一饮食。
芹菜中的钾离子和芹菜素具有天然利尿效果，可暂时减轻水肿型体重。但过量饮用可能导致电解质紊乱，每日不超过500毫升为宜。
芹菜汁可作为辅助减肥手段，但需配合全谷物、优质蛋白等均衡饮食，并保持每周适量运动才能达到理想效果。肾功能不全者饮用前应咨询医生。
