西瓜在血糖控制不佳、胃肠功能紊乱、肾功能不全、过敏体质等情况下不建议食用。
西瓜含糖量较高，升糖指数达72，糖尿病患者或糖耐量异常者大量食用可能导致血糖波动。建议监测血糖后少量食用靠近瓜皮的浅色部分。
西瓜性寒凉，急性胃肠炎、肠易激综合征患者食用可能加重腹痛腹泻。可尝试将瓜肉切块温水浸泡后少量食用。
西瓜含水量达92％，严重肾功能衰竭患者过量摄入可能引发水肿。需根据每日尿量计算适宜摄入量，必要时选择低钾品种。
西瓜含葫芦素等致敏蛋白，过敏人群可能出现唇周红肿、喉头水肿等反应。建议首次食用时进行食物激发试验。
特殊人群食用西瓜前应咨询医师，健康人群每日建议摄入量不超过500克，避免空腹或冷藏后立即食用。
