不吃早餐可能增加胃病风险，常见胃病包括功能性消化不良、胃炎、胃溃疡、胃癌等。长期空腹可能导致胃酸刺激黏膜，诱发或加重胃部疾病。
空腹时胃酸持续分泌，缺乏食物中和可能损伤胃黏膜。建议规律进食，可选用铝碳酸镁、硫糖铝、瑞巴派特等黏膜保护剂。
早餐缺失可能影响胆汁规律排放，增加胆汁反流风险。伴有上腹灼痛时需排查胆汁反流性胃炎，可选用熊去氧胆酸、铝镁加、莫沙必利等药物。
长期饥饿状态可能引发胃泌素分泌异常，导致慢性胃炎。表现为餐后腹胀，可选用雷尼替丁、法莫替丁、伊托必利等调节胃动力药物。
夜间修复的胃黏膜需早餐营养支持，蛋白质缺乏可能延缓修复。合并贫血时需警惕萎缩性胃炎，可选用胃复春、摩罗丹、叶酸等治疗。
建议保持早餐摄入优质蛋白与膳食纤维，避免空腹饮用咖啡或浓茶，出现持续上腹痛或消瘦时应及时进行胃镜检查。
