用桂花泡水具有缓解咳嗽、改善口臭、促进消化、舒缓情绪等功效，适合在秋季饮用或作为日常养生茶饮。
桂花含有挥发油成分，有助于稀释痰液，对风寒咳嗽或咽喉干痒有缓解作用。可搭配蜂蜜增强润喉效果，但糖尿病患者慎用。
桂花芳香化浊的特性能够中和口腔异味，对胃热或食物残留导致的口臭有效。饮用时可含漱片刻再咽下，效果更佳。
桂花中的黄酮类物质能刺激胃肠蠕动，缓解餐后饱胀感。适合与陈皮同泡，脾胃虚寒者建议少量饮用。
桂花香气通过嗅觉神经调节自主神经系统，对焦虑情绪有安抚作用。睡前饮用可搭配少量龙眼肉，失眠人群需避免晚间饮用。
桂花性温，每日用量建议3-5克为宜，体质偏热或孕妇饮用前应咨询医师。避免空腹饮用，过敏体质者首次尝试需观察是否有皮疹等不良反应。
