薏米红豆汤具有利水消肿、健脾祛湿、清热解毒、美容养颜等功效，适合湿气重、水肿、脾胃虚弱等人群适量食用。
薏米和红豆均含钾元素及皂苷类成分，可促进水分代谢，缓解下肢浮肿或晨起眼睑水肿。
薏米能改善脾虚湿盛引起的食欲不振，红豆可辅助调节肠道功能，二者搭配有助于改善舌苔厚腻、大便黏滞等湿气症状。
红豆含多酚类物质，薏米含薏苡仁酯，两者协同可减轻皮肤疖肿、口舌生疮等热毒症状。
薏米中的维生素E和红豆的铁元素能改善皮肤粗糙，但需长期适量食用才能见效。
饮用时建议滤去汤中粗纤维，避免加重胃肠负担；体质虚寒者应减少食用频率，孕妇及糖尿病患者需咨询医师。
